Champagne Liébart-Régnier - Confidencia
80% Chardonnay in Fässern vinifiziert
20% Pinot noir
72 Monate Hefelager
Dosage: 7 gr/l
Trinktemperatur: 9°C bis 10°C
Füllmenge: 750 ml
AUGE: Bernsteingelb mit glänzenden grün-bronzefarbenen Reflexen. Schönes Sprudeln beim Einschenken mit anhaltenden Blasen, die sich in einem dichten, zarten Kordon um den Glasrand absetzen.
NASE: Sahne weicht schnell balsamischen Noten mit Eukalyptus, Geranie und zitroniger Vanille. Es gibt eine eindeutige Präsenz von Holz, aber es ist zart und nuanciert. Es fügt Komplexität hinzu und setzt die Agination in Bewegung.
AUF DEM GESCHMACK: Der erste Eindruck ist der von griffigen, spritzigen Zitrusfrüchten, aber eine sanfte Walnusslikör- und Mandarinenschalenherbe tritt schnell in den Vordergrund. Dies wird durch eine kontrollierte Oxidation erreicht, wenn der Wein vor dem Verschnitt in Fässern gereift ist, was auch die balsamische Dimension mit ihren Noten von Torf und würzigem Tabak erklärt.
20% Pinot noir
72 Monate Hefelager
Dosage: 7 gr/l
Trinktemperatur: 9°C bis 10°C
Füllmenge: 750 ml
AUGE: Bernsteingelb mit glänzenden grün-bronzefarbenen Reflexen. Schönes Sprudeln beim Einschenken mit anhaltenden Blasen, die sich in einem dichten, zarten Kordon um den Glasrand absetzen.
NASE: Sahne weicht schnell balsamischen Noten mit Eukalyptus, Geranie und zitroniger Vanille. Es gibt eine eindeutige Präsenz von Holz, aber es ist zart und nuanciert. Es fügt Komplexität hinzu und setzt die Agination in Bewegung.
AUF DEM GESCHMACK: Der erste Eindruck ist der von griffigen, spritzigen Zitrusfrüchten, aber eine sanfte Walnusslikör- und Mandarinenschalenherbe tritt schnell in den Vordergrund. Dies wird durch eine kontrollierte Oxidation erreicht, wenn der Wein vor dem Verschnitt in Fässern gereift ist, was auch die balsamische Dimension mit ihren Noten von Torf und würzigem Tabak erklärt.
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