Champagne Piot Sévillano
Das Champagnerhaus Piot Sévillano liegt in der Gemeinde Vincelles und hat eine seit dem Jahr 1700 eine lange Champagnertradition. Die Winzer legen höchsten Wert auf ökologischen Anbau, nutzen nur organischen Dünger, setzen keine Sulfite zu und nutzen weder Insektitide noch Herbizide. Dafür erhielten sie sogar das HVE-Zertifikat (High environmental value). Es werden nur Trauben aus eigenem Anbabu verwendet. Trotz hoher Nachfrage werden Jährlich nicht mehr als 60.000 Flaschen abgefüllt.
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